《最笨和最美麗的決定》十六、蛋撻、菠蘿包

吃蛋奶素時，大蕃薯曾誓言坦坦地說過無論如何都不會吃純素，很大原因是因為蛋撻和菠蘿包。蛋、奶製品是大蕃薯的至愛！大蕃薯家附近有間老字號港式餅店，每次有蛋撻出爐，總是百里飄香，瞬間被搶購一空，不少街坊都是一打一打買的。大蕃薯吃得最瘋狂之時，光是下午茶就可以吃掉兩個蛋撻和一個菠蘿包（或一杯意大利芝士餅），然後晚餐照吃無誤。大蕃薯其他心頭好包括：英式牛油手指餅、忌廉蛋糕、曲奇餅、鮮奶撻、意式芝士餅、熱香餅；咸食有：芝心批、蒸水蛋、溫泉蛋、鹵水蛋、芝士奄列、苦瓜煎鴨蛋、節瓜咸蛋湯、豉油煎蛋撈飯等。

大蕃薯剛開始吃蛋奶素主要為了健康，及後才更多考慮人道問題，而純素／蔬食更要求更強的信念。換蔬食之時，大蕃薯吃蛋奶素才十個月，雖然已從書本和網上得知蛋、奶的各種問題，但因為內心（又）放不下味覺享受，大蕃薯就只有少吃，每次看見上述美食之時，內心就不斷掙扎。以那時的心理狀態，其實不適合蔬食，若只靠忍住不吃，而內心無法真正放下，不可能堅持太久。

吃蛋奶素前，身體花了幾個月來漸漸適應無肉飲食，吃素之前做足資料搜集，加上身邊有不少榜樣（長輩、同學等），身心幾乎全沒不適應，但這次換蔬食卻是全無過渡期，身心皆準備不足，事前資料搜集不夠，身邊亦無親友嘗試過，甚至無幾位知道何謂蔬食。本來以為純素跟蛋奶素差不多，至少不似雜食與素食差那麼多吧？膽粗粗開始之後才發現純素比想像中更有難度。




《最笨和最美麗的決定》

寫在前面

一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

十、享受享受

十一、妳可以不再吃肉了

十二、冷水

十三、台灣之旅的約定

十四、淡淡然

十五、我家小兔教我的事之二：由蛋奶素到純素

《最笨和最美麗的決定》十五、我家小兔教我的事之二：由蛋奶素到純素

養了卡比和路路五年左右，一天卡比突然停止進食，大蕃薯和媽媽帶牠去看獸醫，醫生說牠因長期進食兔糧，腸功能失調，不能蠕動，於是替卡比動了手術。手術很成功，卡比又如常進食了。可是，幾天後牠又開始不吃東西了，醫生說，牠的腸功能已完全壞掉，要麼隔幾天帶牠來做手術，要麼讓牠安樂死。我們不願牠受無止境的痛苦，於是，獸醫在我們面前替牠打針，大蕃薯還記得，牠哭了，看著大蕃薯和爸媽，慢慢的合上眼睛。大蕃薯哭崩了。從醫院離開後，大蕃薯緊接著若無其事地參加小學同學聚會，朋友都好奇大蕃薯為什麼遲了許多才出現，當時大蕃薯的表情一定很不妥，他們一直問發生了什麼事，大蕃薯硬說沒事，淚居然也強忍著，眼框也沒紅一下。

這些年，大蕃薯和媽媽多少也為卡比的死自責，一來缺乏照顧白兔的經驗，其實用常識也可以判斷，那些兔糧就等於人類的加工食品，又怎能當正餐給牠們吃。二來實在不能讓牠安樂死，自從那天看見牠在我們面前一點一點呼出最後的氣息，大蕃薯確實感覺到牠的靈魂逐點逐點飄離牠的軀體，大蕃薯就知道這世上根本沒所謂的安樂死。牠的眼神告訴我，牠不想死，牠還想待在我們身邊，就算不能吃東西，就算病重了，也不願由我們選擇結束牠的生命。

後來路路也生過一場大病，牠幸運地從一場大手術中活下來，我們也沒有再喂牠兔糧，爸媽每天到街市買新鮮的菜心給牠，還有獸醫指定的乾草。路路一直也很健康，媽媽也不時帶牠到戶外曬太陽，跑跑跳跳。預科後，大蕃薯到外國讀書，照顧牠的責任就全落在爸媽身上，只有暑假才回家看牠。

大蕃薯吃蛋奶素後第一個冬天，路路已過十歲，已是高齡兔子。媽媽說路路的腳好像不太靈活了，不能像以前一樣自己跳出跳入籠子，於是爸媽給牠造了一條緩衝跑道。接下來，牠沒法跳上坐廁，爸爸便勤力點清洗籠子。最後，牠沒法跳出來活動了，也有失禁，媽媽便天天給牠抹身。在遠洋一方，在電話中聽著這些，大蕃薯知道這些代表什麼。路路老了，總有一日牠要離開我們，大蕃薯只祈禱希望上天讓牠不要受苦，不要像卡比一樣受盡折磨才走，要是牠走得毫無痛苦，大蕃薯會蔬食一年。終於某日，路路漸漸不動了，眼睛合上，媽媽把牠抱出來，抱在懷中，路路安詳地離去，走得毫無痛苦。牠躺在媽媽懷中，直到最後一刻。

大蕃薯一開始吃素也是健康素，直到路路離世後才發現，養了牠們這麼多年，牠們不知不覺地改變了大蕃薯對生命的看法。

《最笨和最美麗的決定》

寫在前面

一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

十、享受享受

十一、妳可以不再吃肉了

十二、冷水

十三、台灣之旅的約定

十四、淡淡然

《最笨和最美麗的決定》十四、淡淡然

在《戒吃牛肉》那篇提過那位自九歲開始蔬食的女生叫Lena，大蕃薯在一次義工活動認識她，那時剛吃蛋奶素半年。活動當日，主辨單位安排大蕃薯和她站紀念品攤檔。第一眼看見她，大蕃薯的印象是：衣著打扮很普通。現在回想起來，當日的大蕃薯真夠膚淺的。她穿著一件鬆身上衣、一條牛仔褲和一雙球鞋。當時不少女明星都留短髮，但她的短剪只是很普通的學生頭，談不上什麼潮流。但她有一點吸引到大蕃薯注意：她的皮膚又白又滑，簡直可婫美初生嬰兒。

上午人流不多，大蕃薯便跟她聊起來。她一開口說話，不夠三句，大蕃薯便感到她話中種不卑不亢，給人感覺淡淡然的，跟她說話有種難以言喻的舒服，她每講一句，大蕃薯就想聽她再講一句。那種淡淡然的感覺，並不是一般的美麗，是完全自內心而發的自然美。大蕃薯和她一開始簡單自我介紹，很快Lena就提到她是蔬食。大蕃薯心想，蔬食的人談吐都那麼淡淡然的嗎？

當日主辨單位提供午餐給義工們，包括一份素食三文治、一個生果和一瓶果汁。不過，那份三文治只適合蛋奶素食者，因為裡面塗了一層牛油和夾了一片芝士，蔬食的話就吃不了。那時大蕃薯吃蛋奶素約半年，雖然從網上得知純素者不吃魚肉蛋奶蜜，但心想這也太難了，在家煮食還好，外出用膳幾乎沒有選擇，一般餐廳有煮素食，但幾乎都有蛋奶，現實中無幾個人能蔬食吧。這下居然有個活生生的例子站在面前，大蕃薯對純素生活可是好奇到不得了。

於是大蕃薯問：「你不吃那份三文治對嗎？」Lena又用那種淡淡然的語氣回答：「對呀。」「不餓嗎？」「有蘋果和果汁。而且早上喝了一大碗湯。」從這兩句簡短而肯定的回答，大蕃薯感到她是全心全意滿足於她的食物──那份滿足不浮於表面的味覺享受或所謂矜貴的食材，而是內心感恩當下有食物可吃。

這種淡淡然和這份感恩的心，大蕃薯蔬食一年多後才開始漸漸出現。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

十、享受享受

十一、妳可以不再吃肉了

十二、冷水

十三、台灣之旅的約定

《最笨和最美麗的決定》十三、台灣之旅的約定

中五那年，大蕃薯跟一位好朋友香蕉小姐約定了會考後一起去台灣旅行，出於種種原因，要麼一人有空一人在忙，要麼一人袋有餘錢另一人卻銀兩乾涸，反正直至今日仍未成行。年年暑假將至，我倆都將此事翻出來談一談，大二那年亦不例外。那時大蕃薯吃素約兩、三個月，因兩人身處異地，香蕉仍未得知此事。因為台灣之行主要目的是狂掃夜市、開懷大吃，大蕃薯便順勢提出已吃素一事。

本來那年暑假兩人皆有空檔和儲夠旅費，但當時兩人的友情出現些少問題，大蕃薯一提出吃素之事，香蕉錯愕之餘便決定不去了，理由是大蕃薯未能分享夜市小吃，我倆各自獨吃一份，吃兩、三檔小食後便飽得快，就嚐不了多少。或者即使大蕃薯飲食習慣未有改變，因為兩人相處的問題，那次也不一定成行，但大蕃薯吃素一事總算是表因。到今日我倆仍年年討論一起去台灣之旅，但始終未能解決飲食安排。

這事是大蕃薯吃素以來最大的遺憾，雖然心中堅定吃素，但每當想起未能與好友達成兒時之約，總感到非常可惜。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

十、享受享受

十一、妳可以不再吃肉了

十二、冷水

《最笨和最美麗的決定》十二、冷水

朋友得知大蕃薯吃素之後，就如當年媽媽剛如素、大蕃薯努力勸她「回頭是岸」一樣，問題排山倒海而來。新識之人勸喻不多，加上對大蕃薯並無固定印象，較易接受大蕃薯吃素。相熟友人出於關切，加上未能接受大蕃薯吃素這改變，就盡力勸大蕃薯不要吃素，不然就適可而止云云，愈是親近的愈勸得七情上面。

如非必要（例如同桌吃飯、共食餸菜），大蕃薯從不主動提及吃素一事，免傷和氣。雖然吃素之風漸盛，政府亦呼喻少肉多菜，但接受長期吃素之人仍屬少數。真的避不開這話題，大蕃薯多以健康之說作結，若對方有心吃素而提出更多問題，大蕃薯才會略盡棉力解答。

初時吃素，日子尚淺，大蕃薯未懂招架一些略為尖銳的回應，甚至會與人爭吵起來。「你別打算勸我吃素。」「種菜會用農藥，避不開殺生。」「種菜也會浪費地球資源，所以吃素不能拯救地球。」吃素一段日子之後，拜讀過諸位前人所作（例如T. Colin Campbell《救命飲食》、Peter Singers《動物解放》），更肯定素食的種種好處，心中疑慮盡消，才懂回應那些問題。不過那候朋友見大蕃薯堅持了一段時間，早問夠了，問題倒比初時少許多。

雖然旁人問起會談上兩句吃素之益，但大蕃薯從未主動勸人吃素。因為早在吃素之前，自身經驗已令大蕃薯知道並不是旁人勸兩句，自己就會去吃素。言教不及身教，大蕃薯也是從幾位親友身上見證吃素的種種好處，潛移默化，幾年後才有此決定。自己默默地吃素，才是最好的勸素。

雖然冷水不少，但支持的聲音也不遑多讓。首先是媽媽和兩位姨媽甚是欣慰，隨之而來是一頓又一頓美味的家常素菜，不少朋友知道大蕃薯吃素後，爭相邀請大蕃薯上素菜館吃飯。朋友肯遷就大蕃薯，不介意一餐半餐無肉下肚，大蕃薯誠為感動。有人曾問大蕃薯吃素之後會否少了朋友，起初大蕃薯也怕這情況出現，吃素後才知道，非但朋友一個不少，甚至可以因吃素而認識更多人，聽到更多聲音。



《最笨和最美麗的決定》

寫在前面

一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

十、享受享受

十一、妳可以不再吃肉了

《最笨和最美麗的決定》十一、妳可以不再吃肉了

回到大學宿舍後，大蕃薯為旅行時吃肉太多而內疚和苦惱了幾日。一天早上，快要睡醒、矇矓之際，大蕃薯腦海出傳來一句：「妳可以不再吃肉了。」這一句輕輕飄過，聲音雖小，卻是滿滿的肯定和信心。大蕃薯的信仰不多提及茹素，但大蕃薯知道那是上天默許吃素之意，就從那天起吃素直到今日。

當時聽到那句話，雖然自己清楚知道自己要吃長素，但怕大蕃薯自己不夠堅心，怕自己會退縮，甚至怕自己聽錯了，吃素頭一個月完全沒有向任何人提過這事。一個月後，見自己完全不如以前幾次短暫吃素時般掙扎、不安，對肉食也再無依戀，才敢相信自己要吃長素，才敢告訴父母和同學。

吃素以來，旁人問及原因，大蕃薯多以健康一說回應，那句「妳可以不再吃肉」，除了親人以外，大蕃薯從未向人提及。大蕃薯一向自制能力偏低，以前自己吃素根基尚淺，害怕旁人目光，直到今日心中確信素食之益、再無疑慮，加上吃素以來種種經歷，知道當日若不是上天默許吃素，不太可能一氣呵成戒掉出生以來廿年「肉癮」，從那天起不再留戀肉食，所以現在才敢將這段小經歷寫出來。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友


十、享受享受

《最笨和最美麗的決定》十、享受享受

雖說愈來愈少吃肉，大蕃薯卻仍然無法立下決心吃素，直至大二那年的復活節。那趟假期，大蕃薯偕三位同學去旅行。出發前兩日，大蕃薯心血來潮想吃素幾日，不是規定，也無特別原因，只是一個不請自來的念頭。

偏偏這時候要去旅行。抵達目的地當晚，同學提議吃壽司放題。本來外國餐廳一般都供應不少素菜，日本餐廳亦不例外，例如牛油果壽司和各種蔬菜手卷等，蛋奶素還有玉子壽司、蔬菜天婦羅等。偏偏心裡有另一把聲音：「旅行喎，放題喎，唔食好蝕底嘅。」

怕吃虧之外，大蕃薯心裡有個更重要的顧慮：同學的眼光。那該死的眼光又來了。同行有兩位不太相熟的同學，席間他們得知大蕃薯戒吃牛肉多年後，便一直論牛肉如何美味，他們如何愛吃，又云大蕃薯不吃牛肉如何錯過世間美食，不吃原因（家中不煮所以不吃）又很奇怪等等。大蕃薯自問修養很差，那刻要不是見仍有一位同學同行，定要大聲駁斥他們不專重別人意願。不吃就不吃，難道你們沒有不愛吃的東西嗎？

其實言者無心、聽者有意，會動怒只因旁人說對了：大蕃薯也不知自己為何戒吃牛肉，當年只是隨家人的飲食習慣而停吃，自己並無細想當中意義。大蕃薯對戒吃牛肉之意一知半解，信心不足，更遑論吃素。

怕吃虧加上對素食信心不足，大蕃薯便沒有勇氣說出正打算吃素幾日的事，於是那晚大吃特吃刺身和壽司。

享受享受，享完就要受。

那天晚上回到旅舍，大蕃薯就胃痛，不是食物中毒那種急性腸胃炎，而是食物濟留在胃裡，消化不了。大蕃薯知道吃素一段日子的人一旦沾肉，大多對肉味反感，以前本來不信，覺得肉食那麼美味，停吃一段時日豈不更渴望多吃些？大蕃薯小時候為小兔們吃素幾日，到「解放」那日可是非常想吃肉類。到那天躺在旅舍床上，整晚承受住腸胃不適，大蕃薯才知道，原來那半年下來日漸少吃肉類，身體已不再習慣大魚大肉，這次吃了那麼多刺身，非單不如以前能足口腹之慾，身體更開始抗拒，整晚向大蕃薯不斷重覆同一句話：「不要再吃這些東西，我不喜歡它們，它們不是食物。」大蕃薯終於明白以前之所以愈戒吃愈想吃，原因有二：一是吃素時間太短，身體仍習慣有肉下肚；二是以「忍」為基礎，吃素非完全出於本心，忍呀忍呀，總會爆發的。這次卻是由衷不想再吃。

可是礙於難於啟齒，及後旅程中大蕃薯仍沒勇氣告訴同伴想吃素。之後吃肉雖不及首晚多，但每晚回到旅宿，身體依然不斷重覆那句直到旅行完結：「不要再吃這些東西。」

回到大學宿舍之後，連續兩日大蕃薯深感後悔旅行時吃了那麼多肉，對肉食已起抗拒之心。以前茹素幾次，這種感覺從未出現，大蕃薯知道自己的生活將起一個重要改變：食長素。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

九、我的靚女室友

《最笨和最美麗的決定》九、我的靚女室友

大蕃薯認識的好一部份美女帥哥都是吃素的。那絕對不是「馬後炮」，不是知道他們吃素後才覺得他們美麗，而是第一眼就覺得他們有種與別不同的美，尤其雙眸清明有神，皮膚幼滑，交談之後，才發覺他們已不沾葷食數年。

大蕃薯赴洋留學之後，首次親眼見到攝取過多肉類對身體的壞影響。同校同學有不少身型非常龐大，大蕃薯稍稍觀察一下，他們的飲食離不開多肉少菜和大量加工食品，正是「三高一低」：高脂、高糖、高鹽、低纖。

另一方面，在外國吃素也很普遍。幾年下來認識了三四位吃素的同學，學校中甚至有素食學會，定時舉辨活動，最常見的活動是到處試菜。本來以為素食選擇很少，後來才發現不少吃素的人比雜食的更愛吃，在素食學會裡就很容易找到一班吃得瘋狂的同學。

在華人社會，可能因為飲食方式是大伙兒共食一盤，外出用膳時常聽到同桌有人不同意素食。在外國是分盤而食，社會文化也很專重個人意願，當同學報上自己吃素時，少見有人反對，更多時候是嘉許和認同的目光。

大二那年，大蕃薯無法申請單人房，須入住雙人房。雖然申請時校方己問明各人生活習慣如起床和溫習時間，盡量安排生活習慣相近的同學同住一室，但大蕃薯仍擔心未來室友是何樣人仕，有點蠢蠢不安。

室友姓車。正如好多素食者一樣，她的雙眼透著神彩，肌膚看上去比同齡同學要年輕多。車小姐很快就提到她吃素，說希望不會對大蕃薯構成不便。當時大蕃薯已認同素食，只是時機未到，身邊能有同齡朋友吃素正是求之不得，大蕃薯正好可以看看吃素的生活是怎樣的。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了

八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

《最笨和最美麗的決定》八、但喺呢舊叉燒真喺好好味喎

了解到素食對身體的各種好處之後，大蕃薯沒再反對媽媽茹素。雖然心底裡逐漸認同素食，慢慢減少攝取肉類，媽媽間中不煮肉類亦吃得很開心，連續幾日吃素也可，但大蕃薯始終無法完全吃素。每隔一段時間，大蕃薯總要吃上一兩塊肉，不然就心癢癢的。

數年前大蕃薯家附近新開了一間燒味連鎖店。那時大蕃薯剛在外國唸了一年書，餓了中餐良久，回港度假不久就去試試這間新餐廳，點了最經典的叉燒飯。席間大蕃薯和媽媽討論到素食，那時媽媽差不多已完全吃素，大蕃薯也知道素食很健康，對自己對動物對地球都有益處，但仍未想到要放棄肉類。

當時大蕃薯大嚼又肥又多汁的叉燒，口中仍有餘味之際，對媽媽說了一句：「但喺呢舊叉燒真喺好好味喎！」媽媽只是笑了笑，默默地看著大蕃薯吃光一碟叉燒飯，而她只是喝了一杯檸檬茶。

及後大蕃薯吃素，換了素食者的角度看雜食，才知道當時那句「好好味」的潛台詞是：放不下，真的放不下這種美味，縱然大蕃薯知道動物、地球和自己都因那一口肉而受苦。



《最笨和最美麗的決定》

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一、小小蕃薯

二、戒吃牛肉

三、我家小兔教我的事之一：第一次素食

四、茹素一週

五、皮草

六、魚、蚱蜢、白老鼠

七、媽媽吃素了