包包包

在云云西餅糕點中，大蕃薯最鍾情做麵包。

相比起蛋糕曲奇這要些一氣呵成的，做麵包需要較長的時間和耐性，揉麵、發酵、再發酵、烤焗、放涼脫模，過程中一次又一次的等待，稍為心急、等不及麵糰發好就放入焗爐，又或者想縮短發酵時間而多放酵母，烤出來的包就很容易不成包型。

等待的過程中既是期待，又有點不安，在廚房弄了三、四個小時，到底一整個下午的心血會不會成功呢？到焗爐傳出陣陣包香時那種好奇心更大，好想趕快出爐咬一口。

切開麵包、看見陣陣水蒸氣從包裡冒出來，捧在手心暖暖的感覺，那刻真的會很感動！
大愛麵包！