一。Google it.
在Google輸入peanut butter，除了維基百科之外，就是這個網站：Peanut Buffer Lovers
這是一個由美國花生商會組織開設的網站，裡面有食譜、營養、花生過敏等資料。其中有些食譜很有創意：Edamame dumplings with thai peanut sauce
花生醬加椰奶、咖喱、醬油成了泰式餃子醬，很難憑空想像味道如何......
二。出世啦
根據美國專利及商標局（US Patent and Trademark Office）的資料，花生醬是由加拿大人Marcellus Gilmore Edson於是1884年發明的：US Patent#306727
當時的沒有攪拌機，他用傳統石磨或風車將烤熟的花生磨成粉末，如果在磨花生的同時將石磨加熱至於攝氏38度左右，磨出來的就會成半液態的花生醬，再降溫至13度左右就是固態的花生醬了！
三。肥？
花生醬差不多是熱量最高的塗抹醬料（比朱古力醬Nutxxxxx稍低）：Nutrition Facts and Analysis，而且有3/4的熱量來自脂肪，不過不含反式脂肪和膽固醇。
星島日報 - 花生醬高脂多鹽分
如果是自製的話就不怕高鹽或高糖了^^
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