泰式素食Thai Vegetarian Food

回港後大蕃薯有密密搵食，但就是疏於寫食評……數年前出遠門之際，素食在香港未成氣候，街上難得一見素菜館，大多是齋鋪，食客多為宗教茹素，以老人為主，不免予人沉悶之感。當時社會大眾仍抗拒素食，一般餐廳亦鮮見素菜之餘，即使請求廚師特別烹調，廚師有時亦不明要求。可是短短素年後，經各方推而廣之，今日素食已搖身一變，成了一股潮流。傳統齋鋪以外，今日素茶樓、素西餐廳、素咖啡店等如雨後春筍般落戶全港九新界，大蕃薯近年所見，不論素茶樓、素西餐廳等，皆門庭若市，不少更要排隊以求一席。今年更見不少新派素菜主推某類食品或某國菜式，如分子料理、地中海菜等，昨晚大蕃薯就偕朋友西瓜小姐去品嚐泰式素菜。

有「小泰國」之稱的九龍城，有不下十多間泰國菜館，【泰式素食Thai Vegetarian Food】正座落於最熱鬧的角南道，小店前前後後都是泰國菜館。西瓜小姐打電話去訂座，老闆說不用，來到就有位。到了才發覺根本就很受歡迎嘛，小店不夠廿個位，我倆食晚市，七點去到，幸運地佔到最後兩個位！

每次去到素菜館大蕃薯都會有選擇困難症……無他，平時餐牌上只有寥寥幾款素菜，所以一有選擇就有點無所適從。大蕃薯跟西瓜看了又看，挑了又挑，最終選定平時少見的冬蔭功湯麵、米紙春卷和木瓜沙津（一般泰式沙律有魚露和蝦米），還有一個椰青。

眼見小店只有一位廚房和兩位樓面，上菜卻甚有效率，春卷、沙津先上，手機先食之際，冬蔭功湯麵接著上菜。西瓜非常喜歡這款木瓜沙津，夏日炎炎，酸甜的沙津正好開胃。米紙春卷跟平時的差不多，以生菜、青瓜、素肉等做饀。

大蕃薯已有數年無喝過冬蔭功湯，對它「應有」的味道印象不深，但這碗冬蔭功湯麵好鮮味，嚐到不同香料，酸、辣兩味各領風騷，但湯底未算太辣（大蕃薯嗜辣），唯一有待改善的是麵底黏成一塊。朋友說比這碗素湯底比一般的較清淡，大蕃薯飯後不致太飽濟，品嚐美食之餘又不會傷胃。

免煮的椰青居然遲遲未上，難道仍掛在椰樹上麼……小店客滿，老闆娘（？）忙於落單執枱出菜落單執枱出菜落單執枱出菜落單執枱出菜落單執枱出菜落單執枱出菜，我倆抱住虔誠的心，等呀等，等了又等，終於等到老闆娘有空，她應了一聲，說要去開椰青，說罷走出去，離開我倆視線範圍……哦？原來椰青不在店面，要到外面開。

椰汁入口，大蕃薯頓覺自己飄到海邊，椰林樹影，水清沙幼，麥兜上身……

泰式素食Thai Vegetarian Food

地址：九龍城南角道廿八號A地下

營業時間：星期一至日、下午十二點至三點、晚上六點至十點